はちみつの話
先月、食品衛生責任者養成講習でハチミツは子供に危険ということを
何度も聞かされて、思い出したことがありました。
わたくし、ハチミツ大好き。
いつからか思い出せないけど、絵本でクマのプーさんが
木のうろに頭から突っ込んで、ハチミツをなめているシーンを
非常にうらやましく思った記憶があるので、結構子供の頃からのような気がします。
西洋ミツバチよりも在来種の日本ミツバチのほうが味が味が良くて好きです。
特に、年に一回しか採取せず、色々な花から蜜を集める「百花蜜」は最近のお気に入りです。
ちなみに、どういった経緯か不明ですが、古くから養蜂が盛んな紀伊半島、和歌山県あたりが一番高いらしいです。
気候が合っているのかなぁ。
以前購入して美味しかったハチミツ。備忘を兼ねて書いておこう。