「べろべろ」といっても、舌を出したわけではなく(挨拶
我が家でお正月になると必ず食べる食べ物の中に「えびす」というものがあります。寒天をだしで戻して、卵や砂糖で甘く固めたものです。
いつも出てくる料理で、子供のときからよく食べていましたが、名前をあんまり気にしたことがありませんでした。
その「えびす」ですが、金沢市内でも別の言い方があって「べろべろ」というらしいのです。母曰く、名前はべっこうに由来しているそうですが、真偽のほどは定かではありません。
この「えびす(別称べろべろ)」、とても甘いのですが、寒天なので食べた感じがツルンとしており、いまだになじめていません。
ただ、これを食べると「あぁ、正月だなぁ」としみじみ思います。そんな料理です(オチなし
レシピは↓こちらより。
http://www.piconet.co.jp/magazine/recipe/72.html
http://www5a.biglobe.ne.jp/~neo-neo/oishisa-recipe.htm